– Greffage de poirier sur aubépine

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Présentation

Il y a une dizaine d’année, j’ai greffé de la poire sur une aubépine pour tester les dires des anciens. Comme vous pouvez le constater, ça marche très bien en terrain calcaire et c’est devenu un très beau poirier.

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Resultat d'une greffe de poirier à l'anglaise compliquee

Résultat d’une greffe de poirier à l’anglaise compliquée

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poirier demi-tige greffe sur aubépine

Poirier sur aubépine

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taille poirier demi-tige greffe sur aubépine

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Remarque:

Il pousse mieux que les demi-tiges greffés sur franc, que j’avais achetés. La seule remarque, c’est que le porte-greffe reste plus petit que la variété greffée.

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affinité du poirier avec aubépine- greffage poirier sur aubépine.

différence de diamètre entre le poirier et le porte-greffe aubépine  - regrevudnoissapamegres

Avec rameau d’aubépine.

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Mon poirier en été

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vigueur du poirier suivant la variété, avec porte-greffe abépine

le 10.07.2013 avant la taille en vert..

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Poirier après la taille en vert

Après la taille en vert le 20.07.2013

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poire sur aubépine

Le 01.08.2013

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poire resistante beurré lebrun sur aubépine

Le 03.09.2013

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poire résistante beurré lebrun sur aubépine - poire greffé sur aubépine

Récolte le 22.09.2013

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poire resistante beurré lebrun

Toujours des très belles poires.

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cueillette poire resistante beurré lebrun

Une récolte moyenne cette année.

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récolte poir beurré lebrun par arbre

Voilà.

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très belle poire

Variété inconnue. J’ai reçu des greffons de cette ancienne variété de poire, non sensible aux maladies, du potager d’un ancien curé.

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Identification de la poire

Le 08.12.2013, j’ai lancé une recherche sur cette poire ancienne sur le forum de Greffer.net.  A peine deux jours plus tard, j’avais déjà la réponse:

SYNONYMES. – Beurré Le Brun
Origine: – Obtenue, en 1856, par M. Gueniot, horticulteur, à Troyes.

Fruit: – Assez gros, cylindroconique, très allongé, obtus vers le pédicelle, bosselé dans son pourtour.

Épiderme: Fin, mince, d’un jaune verdâtre, pointillé de fauve, plaqué de même couleur aux deux pôles.

Pédicelle:  Assez fort, assez court ou de longueur moyenne, implanté droit ou obliquement à la surface du fruit.

Œil: Moyen, mi clos, dans une cavité normale et irrégulière.

Chair: D’un blanc jaunâtre, fine, ferme, fondante, juteuse, à saveur sucrée, relevée, parfumée.

Qualité: BONNE.

Utilisation: à croquer, en bocaux, en nectar, en pâtisserie, en confiture,…

Maturité: OCTOBRE.
ARBRE:

Rameaux: Courts, de force moyenne, étalés, vert ombré de brun ; à lenticelles nombreuses et apparentes.

Yeux: Moyens, ovoïdes ou coniques, apprimés.

Culture: Arbre vigoureux et fertile, qui doit être greffé sur cognassier et dirigé en formes palissées ou en pyramides.

Cette variété ne doit pas être élevée sur tige, car son fruit se détache avant sa maturité à cause du vent et du poids des poires; elle peut être cultivée dans tous les terrains et dans toutes les régions.

Résistante à la tavelure.

Le tronc et les branches ont une écorce fendillée, comme galeuse.

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DSCF0434

Beurré Le Brun

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Description d’aubépine blanche:

On les trouve dans les haies, en bordure des chemins et en lisière des bois, de toutes les régions tempérées d’Europe, d’Asie occidentale, d’Afrique du Nord et d’Amérique du Nord.

Les aubépines sont des arbustes buissonnants ou de petits arbres en général épineux, au feuillage souvent découpé, et aux fleurs blanches, parfois teintées de rose ou de rouge, avec des étamines nombreuses.

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Aubépine

Aubépine en hiver.

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Feuilles d’aubépine.

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Aubépine en fleur

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aubepine-visoflora-84574

Fruits d’aubépine

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Comment affûter et affiler son sécateur et couteau de greffage

Le sécateur est un outil indispensable, pour le jardinier, l’arboriculteur, le viticulteur, etc…. Il est toujours à portée de main, dès qu’on passe au jardin ou au verger. 
Gardez vos outils de taille affûtés, pour assurer une santé parfaite aux végétaux. main-animee Pour garantir une bonne reprise des greffes, il faut des outils avec une coupe nette.

Voir toutes les méthodes d’affûtage sur cette page :

http://mapassionduverger.fr/taille-et-forme-fruitiere/laffutage-et-lentretien-du-secateur/

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IMG_3339.

IMG_3443.

IMG_3312.

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Nouvel essai 2013

Cette année je veux greffer de la Williams rouge et du Williams bon Chrétien.  J’ai donc cherché des aubépines près de la forêt en motte pour une reprise plus rapide.

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Le 06.04.2013

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Greffage de suite à l’anglaise compliqué et en couronne avec du William’s pris directement sur l’arbre.

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IMGP2640

Planter de suite, avec les autres porte-greffes achetés déjà greffés

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Résultat:

 

 

greffage poirier sur aubépine

William’s bon Chrétien, le 01.05.2013

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William’s bon Chrétien, le 01.05.2013

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poirier greffe sur aubepine

Le 10.07.2013

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donner des tuteurs pour maintenir les scions greffes bien droit

Il fallait donner des tuteurs pour maintenir les scions bien droit le 01.08.2013

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un bon binage vaut deux arrosages, pour les jeunes arbres fruitiers greffes

Il faut enlever régulièrement les mauvaises herbes et en plus, un bon binage vaut deux arrosages.

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IMGP4098

Le 02.09.2013.

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Résultat de la greffe .

Pour l’instant,  j’ai une très bonne cicatrisation et la même vigueur que avec les porte-greffes Adams.  Je veux tester avec l’aubépine, s’il faut mettre une variété intermédiaire pour faire des poiriers Williams.

 cicatrisation poirier greffer sur aubépine en greffe a l'anglaise compliquee

 .

cicatrisation poirier greffer sur aubépine avec greffe en couronne .

cicatrisation poirier greffer sur aubépine en greffe a l'anglaise compliquee.

cicatrisation poirier greffer sur aubépine en greffe a l'anglaise .

bonne cicatrisation poirier greffer sur aubépine- greffage sur aubépine a l'anglaise compliquée- regrevudnoissapamegres  .

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Résultat du greffage de la poire Williams sur aubépine

Comme la poire Williams, étant incompatible avec le cognassier, on utilise généralement ‘Doyenné du Comice’ en porte-greffe intermédiaire. L’intermédiaire Comice permet d’améliorer sensiblement la production en Williams.

Le cognassier offre l’avantage par rapport au franc de conférer aux variétés des formes plus réduites à la mise à fruit plus rapide. Il développe également des fruits de meilleures qualités organoleptiques (arômes et saveurs).

J’ai fait des essais de greffages sur aubépines en 2013, qui ont pourtant bien démarré et bien poussé. En 2014, après la replantation, ils ont commencé à stagner, ce qui prouve que la Williams est incompatible avec l’aubépine, comme le cognassier. Je vais donc utiliser un intermédiaire, pour refaire un nouvel essai en 2015.

Le problème pour moi, c’est qu’il me faut des poiriers Williams avec une bonne vigueur, pour réaliser mes nouvelle formes fruitières en 3D.

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Autre solution, le porte-greffe E MA

C’est une variante du Cognassier d’Angers produit par East Malling qui possède la particularité d’une bonne affinité avec la Williams qui, normalement, a des difficultés de compatibilité avec le cognassier commun.

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mauvaise affinité de la Williams avec l'aubépine

Mauvaise affinité de la poire Williams avec l’aubépine

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 la Williams est incompatible avec l'aubépine sans intermédiaire

Mauvaise affinité de la Williams avec l’aubépine

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IMG_1824.

mauvaise affinité de la Williams avec l'aubépine.

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Nouvel essai de greffage en 2015

Certaines variétés de poires ont une mauvaise affinité avec le cognassier et l’aubépine, comme la Williams : l’incompatibilité se manifeste en pépinière ou plus tard en verger. Dans ce dernier cas, le diamètre du tronc de la variété est supérieur à celui de porte-greffe, l’arbre présente une faible densité de ramifications. Ce porte-greffe favorise cependant une baisse de vigueur de l’arbre et une entrée en production plus rapide.

.main-animee

A voir sur cette page :  http://mapassionduverger.fr/greffage/le-greffage-de-la-poire-williams/

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Image17.

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32 commentaires

32 réflexions au sujet de « – Greffage de poirier sur aubépine »

  1. bonjour,
    je me pose juste une question, pour les aubépine, pas de soucis, t vas dans les bois les chercher, mais pour les greffons de poires, ou les trouves tu ???

    bonne fin d’après midi

    camille

    • Bonsoir Camille,

      Je n’ai pas de problème pour trouver mes greffons de poirier pour plusieurs raisons:
      – J’ai déjà 10 variétés de poires et celle qui m’intéresse le plus, c’est la Williams.
      – J’ai également fait les commandes des arbres fruitiers de l’association arboricole pendant plusieurs années, donc je sais exactement qui a planté quoi et quand.
      – J’ai également beaucoup de contacts avec d’autres associations, moniteurs et producteurs, pour en trouver.
      – Lors de mes visites dans d’autres vergers, j’ai trouvé des variétés que je voulais tester, mais seulement, après avoir goûté
      – Et sinon il y a encore le site: http://www.fruitiers.net/ (Bourse d’échange de greffons entre particuliers). Il suffit de s’inscrire et tu peux trouver tous les greffons que tu cherches.

      Voilà, je pense avoir répondu à ta question,

      Cordialement

      Serge

  2. bonjour Serge

    oui tu as parfaitement répondu à ma question !!!
    merci beaucoup en fait vive le système D pour le jardin comme pour tout le reste !!!

    merci de ta rapidité et de ta réponse

    camille

      • Bonjour Alex,
        C’est une affaire de goût, mais pour moi, la meilleur poire est la Williams. J’ai été agréablement surpris par la Beurré Lebrun, en conserves, en nectar, en tarte, ou en la croquant et en plus elle est résistante à la tavelure.
        Cordialement
        Serge

  3. bonjour greffage sur aubépine , vous n’avez pas eu de probleme avec le feu bactérien ?
    voilà un site si vous voulez acheter des fruitiers de variétés anciennes.
    C’est des fruitiers anciens du Nord pas de calais reconnues par le parc naturel regionnal http://7vallees.eu/melarosa/fruitiers.htm#Les_pommes_à_couteau

    Savez vous si ces fruitiers là peuvent se greffer et sur quoi car jen ai a la maison et j’aimerai les reproduire : cherrykose,honeymoon,aprikola
    http://mapassionduverger.fr/wp-content/uploads/2013/04/detail5.jpg
    http://mapassionduverger.fr/wp-content/uploads/2013/04/detail1.jpg
    http://mapassionduverger.fr/wp-content/uploads/2013/04/zoom3-886×1024.jpg

    donc si vous voyez des variétés anciennes qui vous interresse « pommesou poires » sur le site du dessus , demandez j’ai peut-etre les greffons

    • Bonsoir,

      Non pas de problème avec le feu bactérien, cela dépend un peu de l’état sanitaire du verger et de son environnement.

      Concernant le porte greffe à utiliser, il faut regarder le bois et les feuilles, pour pouvoir dire de quel fruit, ils se rapprochent le plus, afin de déterminer le porte-greffe à utiliser. D’après la photo, je dirai apricola sur myrobollans et jaspi et cherrykose sur merisier ou maxma. Honneymoon sur julior ou jaspi.

      Est-ce que tu as déjà reçu des fruits et comment ils sont ? Est-ce que c’est valable ? Si oui, je suis intéressé par des greffons également, si tu en as en trop.
      Cordialement

      Serge

      • re j’ai déjà eu des fleurs sur les 3 mais des fruits que sur honeymoon et aprikola je les ai planter l’année derniére et j’ai eu des fruit cet été honeymoon 15 mais une perte de 3 a cause du vent les fruit faisait 350 grammes et maturité des fruits fin aout début septembre gout nectarine juteuse avec un petit gout de miel odeur d’abricot , aprikola une bonne trentaine grosse comme un oeuf de poule maturité mi juillet odeur de mirabelle chair comme l’abricot , gout comme reine claude je dirais 85% et 15% abricot avec un léger gout de miel
        attention au puceron , c’est incroyable comment aprikola peut etre atteint par les pucerons contrairement a cherrykose et honneymoon, aprikola est livrer en fruitier colonne.
        cherrykose a eu des fleurs mais le vent ne leurs a pas laisser de chance .j’ai un pommier colonne a chair rouge baya marissa il a fleuri et a produit mais la pomme a tomber avant la fin de fructification .avez-vous un pommier a chair rouge ou un poirier pour me dire si le résultat rend bien ? j’ai acheter sur baldur garten car sur le site : http://www.les-vergers-du-hackenberg.sebastien-doerper.eu/6.html
        il ne livrer paset je ne trouver aucun autres sites qui en vendait.aprés j’ai un framboisier jaune,un rouge,un noir,un violet
        avez-vous testez loganberry , tayberry framberry?vous avez testez le noyer a noix rouge ?

  4. Bonjour,
    Pourquoi faire des greffes, plutôt que planter directement un pépin ou un noyau comme on plante une graine pour les légumes? Est-ce uniquement pour gagner du temps, ou y a-til une autre raison?
    Éric

    • Bonjour,

      Afin de conserver toutes les caractéristiques génétiques d’un arbre fruitier, il est indispensable d’effectuer le greffage qui permet de multiplier les arbres fruitiers, car ça ne marche pas, en plantant juste un noyau. (Pommier sauvage, merisier,…)

      Greffer un arbre fruitier est utile et apporte plusieurs avantages, à savoir :

      – Multiplier un arbre fruitier qui est difficilement multipliable par d’autres méthodes (bouturage, marcottage) ;
      – Avoir un arbre vigoureux en optant pour un porte-greffe adapté : porte-greffe nanifiant ou porte-greffe franc le plus connu et qui donnera une grande robustesse au fruitier
      – Donc permet de choisir la vigueur selon la forme de l’arbre à réaliser
      – Adapter un fruitier sur un sol qui ne lui convient pas : en greffant par exemple, un poirier sur une aubépine pour obtenir un bon comportement en terre calcaire

      Cordialement

      Serge

  5. bonsoir, je découvre votre site , je suis admiratif .
    je suis debutant, jaurai un tas de questions ,
    pouvez vous me citer quelques variete de poire compatible avec l’ aubepine,
    vous êtes dans quelle région et faite vous visiter votre

    • Bonjour Jean-Pierre,

      Pour l’instant, j’ai testé que deux variétés, Beurré Le Brun et williams. Pour williams, il faut mettre un intermédiaire, comme pour d’autres variétés étant incompatible avec l’aubépine et le BA29. Mais je ne peux pas te confirmer les quelles, car il faut faire des essais avec ton sol, pour voir le résultat.

      Cordialement

      Serge

  6. bonjour jai fait le greffage de poirier wiliams de puis 4 ans sur aubépine couleur des fruis jaune pas rouge comme le votre le resultat le meme le poirier ne depasse pas 1.5 m cette cette annee je veux faire le greffage de poirier wiliams sur aubepine mais avec un intermédiare je les ai recolté d une varieté locale tres vigoureuse atteinte 10 m que tu pense avec cet intermédiare je porte a votre connaissance que j habite en algerie du nord merci d avacace

    • Bonjour Bennia

      Il faut faire des essais, on ne sait jamais à l’avance. La photo que je t’ai envoyé, je ne connais pas l’intermédiaire non plus. C’est un greffon que j’ai eu de quelqu’un, qui m’a dit que c’était une poire rustique, qui donnera un grand poirier. Je l’ai donc greffé sur aubépine, et dès les premiers fruits, cela ne me convenait pas. J’ai donc sur greffé avec du beurré Lebrun, que tu peux voir sur la photo. Je le taille chaque année, sinon il aurait déjà plus de 6 à 7 m de haut. Concernant le greffage de la williams, est-ce que tu as greffé la williams bon-chrétien (jaune) ou la williams rouge ? (ce n’est pas la même poire)

  7. bonjour
    vous etes de quel region?
    elles servent a quoi les bouteilles dans vos arbres?
    pour la greffe vous utilisé une pince a greffer?
    cordialemenet

  8. Bonjour Serge
    Amateur également de greffages et tests en tout genre , j’ai greffé avec plus ou moins de succès selon les variétés cette année , des poires, nashi , amélanchiers sur Alisiers torminal .
    Un régal de contempler ce que nous offre comme possibilité la nature.

    (quant aux poires williams , il en existe de nombreuses variétés , et hybrides notamment Packams Triumph, toutes réputées peu compatibles avec Cognassiers)

    Votre site et le forum greffer.net m’ont permis en 2013 de franchir le cap et me lancer au greffage.
    Merci

    • Bonjour Kévin

      C’est bien le but de ce blog, je suis content d’avoir pu t’aider.

      Bonne continuation et bonne chance pour la suite.

      Cordialement

      Serge

  9. bonjour kévin
    je pratique un peu la greffe et j’ai tenté ce matin le nashi sur aubépine, je voulais savoir si l’alisier en question est bien celui qui donne des fruits de couleur brune et qui mûrissent aux premières gelées, j’avais tenté sur un alisier amélanchier et néflier sans réussite (sans insister aussi) je me doutais bien qu’il y avait un air de famille avec cet alisier. ma région est peuplée de beaucoup d’alisiers , ça me donne de nouvelles possibilités. merci pour l’info
    cordialement pascal

    • Bonjour Pascal,

      Je n’ai jamais greffé sur l’alisier, mais on dit que le poirier marche bien. (à essayer et confirmer) Et pourquoi pas le partager avec quelques photos, sur ce blog.

      Bonne chance

      Cordialement

      Serge

  10. Bonsoir, votre site est vraiment super, pour conduire des pommiers en axe , quel porte greffe utiliser m9 ou bien m106, faut il des variétés vigoureuses ou pas, peut on faire la même chose avec des poiriers.
    merci d’ avance

    • Bonsoir Jean-Pierre,

      Pour conduire des pommiers en axe , on utilise en général le m9 ou bien pajam, pour les variétés vigoureuses et mm106 pour les très faibles vigueurs. En poirier Ba 29 avec intermédiaire si possible.

      Cordialement

      Serge

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