Présentation

La révolution industrielle du XVIII^e siècle, avec l’invention de la tréfilerie,  multiplia les possibilités de palissage. On pouvait dorénavant installer des contre-espaliers, sur des armatures métalliques, enfoncer  des pitons dans les murs, pour supporter les fils de fer des espaliers. En conséquences, de nouvelles formes fruitières déjà très sophistiquées, apparaissent déjà à cette époque. Les palmette verticales, horizontales ou les palmettes Verrier, dont certains existent encore au Potager du roi. Parallèlement, la formation des jardiniers évolue, se fait plus technique. On fait jouer sur l’exposition au soleil, ou l’aération de l’arbre, dont le rendement augmente tout au long XVX^e siècle .

Ces formes très contraignantes sont restées populaires en Europe jusqu’au milieu du XX^e siècle, avant d’être remplacées par des formes plus libres nécessitant moins de taille, moins temps de travail, une mise à fruit plus rapide et une plus grande production.

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Le rôle de ces armatures et treillages.

• Indispensable pour palisser un arbre, cela signifie étendre et lier contre un support les branches d’un végétal dans une direction déterminée. Les arbres fruitiers notamment, peuvent être cultivés sous cette forme guidée sur un treillage ou contre un mur ou une armature métallique. C’est une culture que l’on retrouve dans de nombreux jardins « à l’ancienne ». Ces arbres ainsi palissés sous différentes formes, pourront prendre place dans des petits jardins où l’espace est réduit ou en terrasse. Ils sont aussi d’excellentes haies gourmandes et très décoratives.

• Les arbres fruitiers à forme palissée ont tous besoin d’un support assez conséquent pour les tenir. Formez d’une structure métallique et souvent soutenu avec de solides poteaux et des fils horizontaux. Quand l’arbre est en feuilles et fruits, il forme un mur avec une prise au vent assez conséquente. Comme ces arbres ont peu de racines, il faut les accrocher sur un support, sinon ils vont tomber et se déraciner.

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Pourquoi un espalier ?

Un espalier permet de recevoir presque autant de lumière qu’un arbre « normal » (surtout s’il est exposé côté sud), tout en occupant beaucoup moins d’espace. Ce qui en fait un bon choix non seulement pour des questions décoratives, mais aussi pour les propriétaires de petits jardins qui manquent de place. Un espalier peut être planté contre un mur ou supporté par des rangées de fils de fer : on parle alors de contre-espalier. Le mur permet de réfléchir la lumière et retient la chaleur la nuit. Ces deux paramètres permettent à un arbre en espalier de croître dans un climat froid où un arbre « normal » ne pourrait pas survivre. L’espalier permet aussi de mettre à fruit plus rapidement, grâce à aux porte-greffes faibles utilisés et avec la maîtrise de la taille trigemme.

Les formes palissées en haie fruitière, permettent un superbe gain de place. Dans ce cas, les arbres sont plantés au sein d’un enclos, le long d’un mur, contre la façade d’une maison ou encore en contre-espalier, palissés sur des lattes, des fils et sur des structures métalliques. Ces formes vous demanderont néanmoins plus de soins, de travail, de savoir-faire, mais aussi beaucoup de plaisir et de satisfaction. 

La beauté et le charme des arbres ainsi conduits et palissés, enchante de nombre de jardiniers amateurs et connaisseurs.

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Les matériaux utilisés pour réaliser les palmettes et espalier en 2 D.

Pour palisser et lier les branches d’un fruitier dans une direction déterminée, contre un support, on utilise des matériaux assez rigides, pour garantir un beau résultat bien droit et esthétique.

Il faut également que la structure soit capable de soutenir et maintenir la forme dans le temps, avec la charge des fruits et les aléas climatiques. Pour cela, on commence d’abord à créer le support ou la forme en utilisant des lattes, de la ferraille, des tubes, des fils, des poteaux, du bambous, des tuteurs,.. Ces supports et tuteurs, sont souvent fixés sur des fils de palissage, des murs, des grillages, un clôture, un pare-vue, une façade, … Le choix des matériaux, se fait aussi suivant la complexité de la forme que l’on souhaite réaliser, comme vous pouvez le voir ci-dessous.

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Les matériaux utilisés pour réaliser les palmettes et espalier en 3 D.

Pour réaliser ces formes en 3D, plus complexes et plus grandes, il faut utiliser des matériaux très résistant pour fabriquer les structures.  C’est la révolution industrielle du XVIII^e siècle, avec l’invention de la tréfilerie, qui multiplia les possibilités de fabriquer des armatures en ferraille, pour de nouvelles formes fruitières très sophistiquées. Ils n’avaient pas encore les moyens comme aujourd’hui, de découpage, cintrage, soudage, pliage,…, mais ils ont réalisé de très belles choses.

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Réaliser un palissage pour maintenir les espaliers et palmettes

Cliquer sur ce lien:   

https://mapassionduverger.fr/mon-verger/realiser-un-palissage-pour-des-fruitiers/

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Le projet de mes nouvelles formes fruitières

J’ai un faible et une passion pour les arbres palissés, cet énorme projet que  je suis entrain de réaliser, depuis 2014 et dans les 5 prochaines années.  Le fait de créer, de maîtriser, d’innover ou d’inventer  des formes fruitières est devenu pour moi un nouveau challenge unique dans un verger familial.  J’ai déjà une quinzaine de palmettes et espaliers 2 D, et une dizaine de formes libres, que je vais maintenant, encore agrandir.

Mon projet de fou, se compose de deux rangées de 85 m de longueur et reliées par huit arches.  Une rangée avec des espaliers et palmettes en 2D et l’autre rangée en 3D.  La longueur est divisée en quatre compartiments de 20 mètres pour permettre le passage entre les rangées.

 

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Mon verger en vidéo :

Survol de mon verger qui, vu du ciel et avec le givre, dessinent les formes géométriques des mes arbres fruitiers.

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A voir sur cette page : 

https://mapassionduverger.fr/mon-verger/une-petite-balade-dans-le-verger-givre/

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La tonte de mon verger

La tonte de mon verger en floraison avec un Toro Groundmaster 325D relooké, avec 1,85 m de coupe. Petit aperçu des espaliers et de palmettes 2D et 3D en construction, avec des formes uniques au monde. Malgré la pluie, Roman Schmitt à réalisé une très belle vidéo de mon verger. D’autres belles vidéos dans notre région, réaliser par cet étudiant à voir :  https://www.youtube.com/channel/UCcBOb_U_lADRr81uhvFLnwQ

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(Mettre le son,  en plein écran  et  en HD à 1080 p)

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